Людмила Иванова (mila_iva55) wrote,
Людмила Иванова
mila_iva55

Category:

Грибы маринованные



Делаю грибочки всегда по своему старому,проверенному рецептику( он у меня в блоге в ММ был)

На 1 литр воды:
2 ст.л. - сахара ( с горкой)
4 ч.л. -каменной мелкой соли ( с небольшой горкой)
3 шт.- лавровый лист
4 шт.- гвоздика
5 шт.- перца горошком
5 шт.- душистого перца
1 ч.л. - семян укропа ( без горки)
2 ч.л. - уксусной эссенции ( уксусом не заменять)

Грибы ( у меня отдельно подосиновики и отдельно белые)перебрать ,помыть ( до чистой воды)залить холодной водой и варить после закипания около часа,снимая пену. Откинуть в дуршлаг, промыть проточной водой, и дать ей стечь.
Приготовить маринад: смешать все ингредиенты, и ,после закипания добавить эссенцию. Грибы залить маринадом так,чтобы только грибочки были все в жидкости и где-то полсантиметра маринада сверху. Если маринада больше,то лучше его не вылить( а то будет очень солено и кисло) , довести до кипения,убавить огонь и варить на умеренном огне при слабом кипении 10 мин. Переложить в подготовленные банки, дополнить до краев маринадом, из-под грибов, закрыть .Можно прямо в баночки добавить резанный чеснок ( я всегда добавляю).

Этими грибочками поделилась подруга- набрала много и сама не успевала переработать....А раньше Сережа ездил за грибами,но набрал немного...всего ведро.



Беленькие небольшие я посушила ( электросушилка наконец-то пригодилась...)



А из тех,что покрупнее и еще подосиновиков и подберезовиков сварила супчик и пожарила картошечку...



И все заготовочки вчерашние вместе



Продолжение следует....
Tags: заготовки
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Кабачковая намазка на хлеб

    Продолжаю искать новые рецепты из кабачков.На просторах интернета попался на глаза интересный рецептик намазки.Делается очень просто,а получается…

  • Лечо с кабачками

    Впервые консервировала с покупной томатной пастой.....Понравилось! кабачки - 2 кг; сладкий болгарский перец - 1 кг; растительное масло - 150 мл;…

  • Жареная курица с чесночной заправкой

    Не думала выставлять рецепт,поэтому пошаговые фото не делала.Курочка получилась такой сочной и вкусной,что все-таки решила написать рецептик,чтобы…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 13 comments

Recent Posts from This Journal

  • Кабачковая намазка на хлеб

    Продолжаю искать новые рецепты из кабачков.На просторах интернета попался на глаза интересный рецептик намазки.Делается очень просто,а получается…

  • Лечо с кабачками

    Впервые консервировала с покупной томатной пастой.....Понравилось! кабачки - 2 кг; сладкий болгарский перец - 1 кг; растительное масло - 150 мл;…

  • Жареная курица с чесночной заправкой

    Не думала выставлять рецепт,поэтому пошаговые фото не делала.Курочка получилась такой сочной и вкусной,что все-таки решила написать рецептик,чтобы…