Людмила Иванова (mila_iva55) wrote,
Людмила Иванова
mila_iva55

Category:

Салат"Глобус"



Замечательная овощная закусочка!

Лук-0.5 кг
Морковь-0.5 кг
Баклажаны-1 кг
Перец сладкий 1 кг
Помидоры 2 кг
0,5 или 1 - острый перчик
1 стол.ложка сахара
1 стол.лож.соли
50 г уксуса 9%
200 г растительного масла

Овощи нарезать не мелко, морковь,лук и баклажаны - толстыми кольцами,а крупные полукольцами.Помидоры вместе с острым перцем я прокрутила в блендере.
Овощи выложить в большую кастрюлю,залить измельченными помидорами с перцем,добавить соль,сахар и масло, довести до кипения и на малом огне кипятить 35-40 минут.За 2-3 минуты до окончания варки влить уксус,перемешать. 
Разложить по стерильным банкам и сразу закатать.



У нас одна баночка оказалась не очень полная...Мы ее поставили в холодильник,а вечерком и съели её вдвоем...Вкуснятина получилась!
Tags: заготовки
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 8 comments