Людмила Иванова (mila_iva55) wrote,
Людмила Иванова
mila_iva55

Category:

Галета с зеленым луком,яйцами и сыром




А я с новой галетой...

Тесто:


Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 200 г
Вода (ледяная) — 4 ст. л.
Соль — 1 щепотка

Начинка:

Яйцо куриное (3 вареных и 2 сырых) — 5 шт
Лук зеленый — 100 г
Сыр твердый (тертый на мелкую терку) — 2 ст. л.
Сыр творожный (или жирная сметана 20-25Confused — 2 ст. л.( я использовала сметану)
Зелень (любая, мелко рубленная) — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Кунжут и (или) льняное семя для посыпки- по желанию

Муку и холодное сливочное масло растереть в крошку. Посолить.Влить ледяную воду (4-5 ст. л.) и быстро скатать тесто в шар. Отправить на 20-30 минут в холодильник.Вареные яйца (3 шт.) порезать кубиками, смешать с нарезанным зеленым луком, зеленью, тертым сыром (любой твердый) и творожным сыром или сметаной,одно сырое яйцо.
Другое яйцо разбить в чашку,перемешать,половину вылить в начинку. А в чашку к яйцу добавить чайную ложечку молока,чуть взбить вилкой и отставить в сторону- это нам понадобится для обмазки пирога. Начинку посолить, поперчить по вкусу и все хорошо перемешать!
Тесто раскатать толщиной 0.5 cм, в центр выложить начинку.Загнуть края теста к центру. Смазать галету желтком, посыпать кунжутом и (или) семенами льна.



Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке, примерно 30-35 минут, до золотистого цвета.



И кусочек поближе



Очень вкусненько получилось!
Tags: несладкая выпечка, пироги
Subscribe

  • Пирог с мандаринами

    Еще один очень удачный рецепт мандаринового пирога.Пирог получился просто восхитительный! Я уменьшила продукты на 1/4,т.к. посчитала,что для нас…

  • Пирог с мандаринами

    Сегодня у нас к чаю чудесный пирог с мандаринами! Когда пирог пекся, аромат стоял просто волшебный! Мандарины — 4–6 шт. (в…

  • Кекс "Столичный" по ГОСТу

    Давно не пекла кексы,а тут захотелось ...,да не просто кекса,а как в старые добрые времена.Такие кексы продавались в каждой булочной и были очень…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 12 comments

  • Пирог с мандаринами

    Еще один очень удачный рецепт мандаринового пирога.Пирог получился просто восхитительный! Я уменьшила продукты на 1/4,т.к. посчитала,что для нас…

  • Пирог с мандаринами

    Сегодня у нас к чаю чудесный пирог с мандаринами! Когда пирог пекся, аромат стоял просто волшебный! Мандарины — 4–6 шт. (в…

  • Кекс "Столичный" по ГОСТу

    Давно не пекла кексы,а тут захотелось ...,да не просто кекса,а как в старые добрые времена.Такие кексы продавались в каждой булочной и были очень…