Людмила Иванова (mila_iva55) wrote,
Людмила Иванова
mila_iva55

Category:

Тыквенный хлеб



Мне тут по случаю перепали две небольшие тыквочки.Из той,которая побольше я испекла хлеб,сварила супчик и еще половинка осталась....Хлеб пекла вчера,сразу не сфоткала,а потом от одного батончика( всего их было два...) осталась примерно четверть....
Хлеб пекла по своему старому рецепту булочек -Тыквенные узелки( они были в блоге в ММ).

130-140 г - пюре тыквы
1 пакет сухих дрожжей - Доктор Oetker ( 7 г или 2 ч.л. с небольшой горкой))
0,5 ст.- теплого молока (125 г )
2 ст. л.- масла ( 20 г растопленного сливочного + столько же растительного без запаха)
1 ч.л.- соли
2 ч. л.- сахара
1 - яичный желток и немножко белка (большую часть белка оставила для смазки хлеба)
420-440 г- муки

Тыкву очистить, вырезать мякоть и нарезать мелкими кубиками.
Выложить тыкву в кастрюлю добавить пару ст ложек воды и варить до размягчения тыквы в микроволновке ( можно и на плите,но тогда водички налить побольше так,чтобы кусочки были покрыты ). Затем готовую тыкву размять вилкой в пюре( воду слить).
Замесить тесто из всех ингредиентов и оставить подходить минут на 45.( я замешивала в ХП на режиме"тесто").Тесто получилось желтенькое,эластичное,совершенно не липнущее к рукам и очень приятное в работе.Затем сформировать два батончика(или булочки),оставить на расстойку ,накрыв полотенчиком минут на 25-30.Затем смазать чуть взбитым белком и по желанию посыпать кунжутом.
Выпекать при 180 градусах до румяной корочки.



Приятного аппетита!!!

Tags: тыква, хлеб
Subscribe

  • (no subject)

    Сегодня у нас вкусный десертик...Дочь привезла небольшую корзиночку чудесной малины,а у меня в холодильнике был творог и пакетик (200г) сливок…

  • Кофейно-шоколадно-сливочное желе

    Я опять с рецептиком очень вкусного желе.... 500 мл сливок 18-20% 2 ч. л. растворимого кофе 80 мл воды ( 40 г холодной и 40г кипятка) 50 г сахара…

  • Сливочное желе

    Давно я своих детишек десертиками домашними не баловала... 500ммл - сливок (20%) 80 г - сахара 1 пакетик -ванильного сахара (8 г ) 1 пакетик…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 8 comments