Людмила Иванова (mila_iva55) wrote,
Людмила Иванова
mila_iva55

Category:

Тыквенный хлеб



Мне тут по случаю перепали две небольшие тыквочки.Из той,которая побольше я испекла хлеб,сварила супчик и еще половинка осталась....Хлеб пекла вчера,сразу не сфоткала,а потом от одного батончика( всего их было два...) осталась примерно четверть....
Хлеб пекла по своему старому рецепту булочек -Тыквенные узелки( они были в блоге в ММ).

130-140 г - пюре тыквы
1 пакет сухих дрожжей - Доктор Oetker ( 7 г или 2 ч.л. с небольшой горкой))
0,5 ст.- теплого молока (125 г )
2 ст. л.- масла ( 20 г растопленного сливочного + столько же растительного без запаха)
1 ч.л.- соли
2 ч. л.- сахара
1 - яичный желток и немножко белка (большую часть белка оставила для смазки хлеба)
420-440 г- муки

Тыкву очистить, вырезать мякоть и нарезать мелкими кубиками.
Выложить тыкву в кастрюлю добавить пару ст ложек воды и варить до размягчения тыквы в микроволновке ( можно и на плите,но тогда водички налить побольше так,чтобы кусочки были покрыты ). Затем готовую тыкву размять вилкой в пюре( воду слить).
Замесить тесто из всех ингредиентов и оставить подходить минут на 45.( я замешивала в ХП на режиме"тесто").Тесто получилось желтенькое,эластичное,совершенно не липнущее к рукам и очень приятное в работе.Затем сформировать два батончика(или булочки),оставить на расстойку ,накрыв полотенчиком минут на 25-30.Затем смазать чуть взбитым белком и по желанию посыпать кунжутом.
Выпекать при 180 градусах до румяной корочки.



Приятного аппетита!!!

Tags: тыква, хлеб
Subscribe

  • Вкусные кабачки на сковороде

    Увидела на ютубе похожий рецепт в нескольких вариантах и решила попробовать...Получилось очень вкусно! Я не соблюдала точные пропорции авторов…

  • Жареные кабачки

    Я раньше жарила кабачки в манке,муке или вообще без панировке,а увидела в интернете кабачки в крахмале и решила попробовать.Курочку в крахмале я…

  • Изумрудное картофельное пюре

    Наткнулась в на сайте"Поваренок" на этот рецептик и сразу решила попробовать,т.к. в холодильнике лежала упаковочка свежего…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 8 comments