Людмила Иванова (mila_iva55) wrote,
Людмила Иванова
mila_iva55

Category:

Рыбка Мольва



Не знаю,как вы,а я такую рыбку готовила впервые...Увидела новое название в рыбном интернет-магазине и решила взять на пробу.Целые рыбины были слишком большими( примерно по 4 кг),поэтому заказала 1 кг стейков.
Вчера я эту рыбку просто пожарила ,обваляв в муке .На мой взгляд,рыбка чуть суховата для обычной жарки.Мясо белое,плотной,в готовом виде распадается на пластинки,если ковырнешь вилкой.По вкусу мне чем-то напомнила треску.Сережа у меня такую рыбу любит,поэтому съел целый большой стейк(обычно от рыбы нос воротит...)
У меня осталась еще пара стейков(большой и маленький).Сегодня решила пойти другим путем....Рыбку посолила,поперчила ,полила лимонным соком и оставила чуть помариноваться.
Обжарила на растительном масле лук и пару зубчиков чеснока ,порезанного пластинками.Затем добавила морковку,тертую на крупной терке.Чуть позже сладкий перчик( у меня был замороженный) и помидор,порезанный кубиками.Чуть потушила ,чтобы овощи стали чуть помягче,затем добавила соль,перец,щепотку сахара и чуть куркумы для цвета.Овощи переложила в форму для запекания,сверху выложила рыбку,все смазала майонезом и отправила в духовку .Запекала при 180 градусах до румяного цвета.



Такой вариант мне понравился гораздо больше.Получилось вкусненько!А на гарнир просто обжарила вчерашнюю картошечку,порезанную крупными кружочками( люблю я так....))).



Доедала в холодном виде- тоже очень даже вкусно!!!
Tags: блюда из рыбы, вторые блюда, рыба
Subscribe

  • Рыба под томатно-сырной корочкой

    Для этого рецепта подойдет любая белая рыба-хек,минтай,треска,судак,хоки.... филе белой рыбы (у меня хоки) лук сыр ( у меня Российский)…

  • Карамелизированная рыба

    Этот рецептик я увидела в рассылке с сайта "Поваренок" и сразу захотелось попробовать....Вкусная рыбка в восточном стиле -чуть…

  • Филе горбуши в духовке

    Купила филе горбуши на коже и запекла его в духовке.Сначала не думала писать рецепт,т.к. все очень просто,но получилось настолько вкусно и…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 15 comments

  • Рыба под томатно-сырной корочкой

    Для этого рецепта подойдет любая белая рыба-хек,минтай,треска,судак,хоки.... филе белой рыбы (у меня хоки) лук сыр ( у меня Российский)…

  • Карамелизированная рыба

    Этот рецептик я увидела в рассылке с сайта "Поваренок" и сразу захотелось попробовать....Вкусная рыбка в восточном стиле -чуть…

  • Филе горбуши в духовке

    Купила филе горбуши на коже и запекла его в духовке.Сначала не думала писать рецепт,т.к. все очень просто,но получилось настолько вкусно и…