Людмила Иванова (mila_iva55) wrote,
Людмила Иванова
mila_iva55

Category:

Сережины остренькие баклажанчики



Сережа у нас готовит очень даже неплохо,но редко....Сегодня как-раз такой редкий случай!Пока я вязала и пялилась в телевизор,сынуля решил приготовить закусочку из баклажанчиков...И надо сказать,что получилось очень вкусненько!!!Он мне потом рассказал,как готовил,поэтому делюсь...

баклажаны
помидоры
лук
чеснок
соль,перец,сахар ( и мне кажется добавил перчик чили- забыла уточнить)
зелень

Сначала он нарезал баклажаны пластинками,посолил и оставил в дуршлаге.Минут через 15-20 промыл,слегка отжал и обжарил на растительном масле.
Лук мелко порезал,помидоры порезал дольками.
Обжарил на растительном масле лук,затем добавил помидоры,потушил ,дал немного соусу загустеть,добавил по вкусу соль,пару щепоток сахара,перчик и чили(либо свежий порезал,либо соус чили ...).В конце выдавил пару зубчиков чеснока.Вобщем соус получился вкусненький,но островатый(для меня).Обжареные баклажаны залил горячим соусом,посыпал зеленью и оставил остывать.



Я обычно так кабачки готовлю(Сережины любимые),только лук в соус не добавляю- просто помидоры ,соль,перец,сахар и чеснок.



Почаще бы у него появлялось настроение что-нибудь приготовить....
Tags: закуски, овощи
Subscribe

  • Карамелизированная рыба

    Этот рецептик я увидела в рассылке с сайта "Поваренок" и сразу захотелось попробовать....Вкусная рыбка в восточном стиле -чуть…

  • Филе горбуши в духовке

    Купила филе горбуши на коже и запекла его в духовке.Сначала не думала писать рецепт,т.к. все очень просто,но получилось настолько вкусно и…

  • Селедочное масло

    Сережа давно просил приготовить селедочное масло,но все как-то не до него было....А тут вроде все продукты для этого были в наличии,да еще дочь…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 15 comments

  • Карамелизированная рыба

    Этот рецептик я увидела в рассылке с сайта "Поваренок" и сразу захотелось попробовать....Вкусная рыбка в восточном стиле -чуть…

  • Филе горбуши в духовке

    Купила филе горбуши на коже и запекла его в духовке.Сначала не думала писать рецепт,т.к. все очень просто,но получилось настолько вкусно и…

  • Селедочное масло

    Сережа давно просил приготовить селедочное масло,но все как-то не до него было....А тут вроде все продукты для этого были в наличии,да еще дочь…