Людмила Иванова (mila_iva55) wrote,
Людмила Иванова
mila_iva55

Category:

Фаршированный перец



На рынке уже полно грунтового перца...Сережа привез фарш,перчик и ...пришлось срочно готовить...

800 г-мясного фарша(сегодня говядина со свининой,но можно любого)
2-морковки
2-луковицы
1,25 стакана-отварного риса
1 баночка(425г)-помидоров в собственном соку кусочками
1 бульонный кубик(куриный)
4 зубчика чеснока
сухой базилик,укроп,хмели-сунели
2 ст.л.с горкой-сметаны
соль,перец молотый,перец горошком,лавровый лист
масло раст.для жарки

У перчика удаляем плодоножку с семенами,затем складываем перчик в сотейник и заливаем кипятком.Через минут пять сливаем и обдаем перец холодной водой.
Обжариваем лук,2 зуб.чеснока и морковку(тертую на крупной терке)на растительном масле,добавляем порезанный перчик ,который остается при срезании части ,где находится плодоножка ,обжариваем вместе,добавляем ,соль,перец и тушим минут 5-7,выключаем и оставляем остывать.
Берем фарш,добавляем к нему 2/3 остывших овощей,отваренный в соленой водичке и охлажденный рис,соль,перец.Хорошо перемешиваем и начиняем подготовленный перец.
В сотейник выливаем баночку помидоров,2 зубчика чеснока,порезанного пластинками и 1/3 зажарки,крошим бульонный кубик,2 зубчика чеснока,порезанного пластинками,солим по вкусу,добавляем сухой укроп,базилик(можно без него),хмели-сунели( или другие любимые приправки)перец горошком и парочку лавровых листиков.Сметану разводим кипятком,добавляем в сотейник,перемешиваем. Выкладываем нафаршированный перчик,доливаем горячей воды,чтобы она была примерно на одном уровне с перцем,накрываем сковородку крышкой,доводим до кипения,убавляем огонь и оставляем тушиться на 20-25 минут.Получается очень вкусно!

А на десерт у меня сегодня лесная земляника...Аромат на всю квартиру....

Tags: фаршированные овощи
Subscribe

  • Карамелизированная рыба

    Этот рецептик я увидела в рассылке с сайта "Поваренок" и сразу захотелось попробовать....Вкусная рыбка в восточном стиле -чуть…

  • Филе горбуши в духовке

    Купила филе горбуши на коже и запекла его в духовке.Сначала не думала писать рецепт,т.к. все очень просто,но получилось настолько вкусно и…

  • Селедочное масло

    Сережа давно просил приготовить селедочное масло,но все как-то не до него было....А тут вроде все продукты для этого были в наличии,да еще дочь…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 23 comments

  • Карамелизированная рыба

    Этот рецептик я увидела в рассылке с сайта "Поваренок" и сразу захотелось попробовать....Вкусная рыбка в восточном стиле -чуть…

  • Филе горбуши в духовке

    Купила филе горбуши на коже и запекла его в духовке.Сначала не думала писать рецепт,т.к. все очень просто,но получилось настолько вкусно и…

  • Селедочное масло

    Сережа давно просил приготовить селедочное масло,но все как-то не до него было....А тут вроде все продукты для этого были в наличии,да еще дочь…