Людмила Иванова (mila_iva55) wrote,
Людмила Иванова
mila_iva55

Category:

Фаршированный перец



На рынке уже полно грунтового перца...Сережа привез фарш,перчик и ...пришлось срочно готовить...

800 г-мясного фарша(сегодня говядина со свининой,но можно любого)
2-морковки
2-луковицы
1,25 стакана-отварного риса
1 баночка(425г)-помидоров в собственном соку кусочками
1 бульонный кубик(куриный)
4 зубчика чеснока
сухой базилик,укроп,хмели-сунели
2 ст.л.с горкой-сметаны
соль,перец молотый,перец горошком,лавровый лист
масло раст.для жарки

У перчика удаляем плодоножку с семенами,затем складываем перчик в сотейник и заливаем кипятком.Через минут пять сливаем и обдаем перец холодной водой.
Обжариваем лук,2 зуб.чеснока и морковку(тертую на крупной терке)на растительном масле,добавляем порезанный перчик ,который остается при срезании части ,где находится плодоножка ,обжариваем вместе,добавляем ,соль,перец и тушим минут 5-7,выключаем и оставляем остывать.
Берем фарш,добавляем к нему 2/3 остывших овощей,отваренный в соленой водичке и охлажденный рис,соль,перец.Хорошо перемешиваем и начиняем подготовленный перец.
В сотейник выливаем баночку помидоров,2 зубчика чеснока,порезанного пластинками и 1/3 зажарки,крошим бульонный кубик,2 зубчика чеснока,порезанного пластинками,солим по вкусу,добавляем сухой укроп,базилик(можно без него),хмели-сунели( или другие любимые приправки)перец горошком и парочку лавровых листиков.Сметану разводим кипятком,добавляем в сотейник,перемешиваем. Выкладываем нафаршированный перчик,доливаем горячей воды,чтобы она была примерно на одном уровне с перцем,накрываем сковородку крышкой,доводим до кипения,убавляем огонь и оставляем тушиться на 20-25 минут.Получается очень вкусно!

А на десерт у меня сегодня лесная земляника...Аромат на всю квартиру....

Tags: фаршированные овощи
Subscribe

  • Просто вкусные котлетки и тыквенный хлебушек

    Сын попросил сегодня котлет,чтобы были похожи на котлеты по- киевски,но только из фарша...бывают у него странные желания... Фарш у меня куриный с…

  • Луковые гренки

    Очень вкусные и ароматные греночки,которые замечательно подойдут к супу и даже к кофе...Я чаще делаю сладкие гренки(молоко,яйца,ванильный сахар и…

  • Чесночный хлеб-лепешка с моцареллой

    Рецептик подсмотрела на сайте"Поваренок". Очень вкусный и ароматный хлебушек. Тесто: Мука (+-15 г) — 280 г Дрожжи ( сухие )…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 23 comments

  • Просто вкусные котлетки и тыквенный хлебушек

    Сын попросил сегодня котлет,чтобы были похожи на котлеты по- киевски,но только из фарша...бывают у него странные желания... Фарш у меня куриный с…

  • Луковые гренки

    Очень вкусные и ароматные греночки,которые замечательно подойдут к супу и даже к кофе...Я чаще делаю сладкие гренки(молоко,яйца,ванильный сахар и…

  • Чесночный хлеб-лепешка с моцареллой

    Рецептик подсмотрела на сайте"Поваренок". Очень вкусный и ароматный хлебушек. Тесто: Мука (+-15 г) — 280 г Дрожжи ( сухие )…