Людмила Иванова (mila_iva55) wrote,
Людмила Иванова
mila_iva55

Category:

Драники -рулеты с грибной начинкой

VFL.RU - ваш фотохостинг

Идею таких рулетиков подсмотрела на моем любимом сайте"Кухарка",а рецепт мой старый.Каждая хозяйка драники делает по-своему,поэтому можно воспользоваться своим любимым рецептом.Я иногда драники делаю обычным способом,когда картофель трется на терке и тогда они получаются с хрустящей корочкой и такие....кружевные.А иногда просто измельчаю овощи в блендере и получаются легкие и мягкие драники,больше похожие на оладушки.Сегодня я приготовила как-раз этим способом...

5 шт- картофелин среднего размера
1 - луковица
2 зубчика- чеснока
1 - яйцо
2-3 ст.л. муки
0,5ч.л. - разрыхлителя
щепотка куркумы( не обязательно)
соль,перец по вкусу
приправа для картофеля ( по желанию)

Очищенные овощи забрасываем в блендер и измельчаем до состояния пюре,затем туда же добавляем все остальные компоненты(кроме муки и разрыхлителя) и прокручиваем еще,чтобы все хорошо соединилось. Теперь выкладываем картофельную массу в миску,добавляем муку с разрыхлителем и перемешиваем. Получается вот такая желтенькая масса

VFL.RU - ваш фотохостинг

Жарим,как обычно. Разрыхлитель дает легкость,куркума-аппетитный цвет,а приправка легкий аромат.

драники

А начинка...это совсем просто...

Шампиньоны порезала пластинками,обжарила на сливочном (!) масле до выпаривания жидкости,потом добавила репчатый лук и немного лука порея,обжарила до мягкости лука.Затем добавила соль,немножко сухого чесночка,перчик молотый и пару ложек сметанки.Через пару минут натерла прямо в сковородку немного сыра

VFL.RU - ваш фотохостинг

Все перемешала,выключила огонь и оставила остывать

VFL.RU - ваш фотохостинг

А дальше все просто....берем драник,на него кладем чайную ложку грибной начинки,скручиваем рулетиком и перевязываем перышком зеленого лука...Подаем со сметанкой....

VFL.RU - ваш фотохостинг

Вкууусно!!!!
Tags: вторые блюда, грибы, овощи
Subscribe

  • Кабачковая намазка на хлеб

    Продолжаю искать новые рецепты из кабачков.На просторах интернета попался на глаза интересный рецептик намазки.Делается очень просто,а получается…

  • Жюльен из баклажанов и кабачков

    Очень нежное,сочное,сливочно-сырное блюдо из овощей.!!!Рецептик увидела на сайте "Поваренок" и решила сразу приготовить-получилось…

  • Вкусные кабачки на сковороде

    Увидела на ютубе похожий рецепт в нескольких вариантах и решила попробовать...Получилось очень вкусно! Я не соблюдала точные пропорции авторов…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 21 comments

  • Кабачковая намазка на хлеб

    Продолжаю искать новые рецепты из кабачков.На просторах интернета попался на глаза интересный рецептик намазки.Делается очень просто,а получается…

  • Жюльен из баклажанов и кабачков

    Очень нежное,сочное,сливочно-сырное блюдо из овощей.!!!Рецептик увидела на сайте "Поваренок" и решила сразу приготовить-получилось…

  • Вкусные кабачки на сковороде

    Увидела на ютубе похожий рецепт в нескольких вариантах и решила попробовать...Получилось очень вкусно! Я не соблюдала точные пропорции авторов…