Людмила Иванова (mila_iva55) wrote,
Людмила Иванова
mila_iva55

Categories:

Гречневый суп с грибами и картофельными клецками

VFL.RU - ваш фотохостинг

Хочу поделиться рецептиком очень вкусного и необычного по составу супчика.Готовится он очень просто и довольно быстро,а результат просто отличный! Рецептик позаимствован из"Кулинарной книги Алии". Я выставляю рецепт без изменений,хотя варила супчик по объему меньше,чем у автора и количество продуктов просто брала на глазок

куриная грудка
2,5-3 литра воды
250 гр. шампиньонов
1\2 стакана гречки
1 луковица
1 небольшая морковь
лук порей
1 лавровый лист
зелень петрушки или укропа по вкусу
соль по вкусу

для клёцек
2-3 картофеля небольших
1 яйцо
3-4 ст. ложки муки
щепотка соли

Куриную грудку порезать на кусочки, залить водой, посолить, варить до готовности.Гречку перебрать, слегка обжарить на сухой сковороде.Грибы очистить, порезать пластинами,обжарить на растительном масле пока не выпарится жидкость, добавить морковь тертую на терке и измельченный лук, обжарить все вместе.

VFL.RU - ваш фотохостинг

Для клецек картофель отварить ,размять,добавить яйцо,перемешать.Добавить соль и муку.Перемешать. Должно получится густое тесто, но такое чтобы его можно было брать ложкой.

VFL.RU - ваш фотохостинг

Куриная грудка сварилась. Добавляем гречку и лавровый лист,соль.Даем повариться еще минут 7-10.
Чайной ложечкой в бульон опускать небольшие кусочки теста, помешать

VFL.RU - ваш фотохостинг
Как только клецки всплывут (всплывают они практически сразу) добавить обжаренные грибы с овощами. Перемешать, дать закипеть, варить еще минуты 3-4, пока клёцки не окрепнут.Пробуем на соль,добавляем по вкусу молотый перчик.

VFL.RU - ваш фотохостинг

Выключаем огонь,прикрывем кастрюлю крышкой и даем супчику настояться хотя бы минут 15-20.Очень вкусный и ароматный супчик готов!!!В тарелочки дабовляем измельченную зелень и подаем к столу.

VFL.RU - ваш фотохостинг

Приятного аппетита!!!
Tags: первые блюда
Subscribe

  • Пирог с мандаринами

    Еще один очень удачный рецепт мандаринового пирога.Пирог получился просто восхитительный! Я уменьшила продукты на 1/4,т.к. посчитала,что для нас…

  • Пирог с мандаринами

    Сегодня у нас к чаю чудесный пирог с мандаринами! Когда пирог пекся, аромат стоял просто волшебный! Мандарины — 4–6 шт. (в…

  • Пирог с плавлеными сырками и луком

    Очень вкусный и бюджетный пирог !!! Рецепт отправляю на ФМ «Лето на дворе. Витамины с грядки - 2020» Я пекла в разъемной квадратной…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 20 comments

  • Пирог с мандаринами

    Еще один очень удачный рецепт мандаринового пирога.Пирог получился просто восхитительный! Я уменьшила продукты на 1/4,т.к. посчитала,что для нас…

  • Пирог с мандаринами

    Сегодня у нас к чаю чудесный пирог с мандаринами! Когда пирог пекся, аромат стоял просто волшебный! Мандарины — 4–6 шт. (в…

  • Пирог с плавлеными сырками и луком

    Очень вкусный и бюджетный пирог !!! Рецепт отправляю на ФМ «Лето на дворе. Витамины с грядки - 2020» Я пекла в разъемной квадратной…