Людмила Иванова (mila_iva55) wrote,
Людмила Иванова
mila_iva55

Category:

Наливной пирог с капустой

VFL.RU - ваш фотохостинг

У нас сегодня быстрый,но очень вкусный пирог с капустой...
Форма диаметром 24 см( у меня разъемная)

Тесто:

100-120 г -маргарина для выпечки(у меня"Пышка")
150-170 г-сметаны
3-яйца
3 ст.л.-майонеза
1,5-2 ч .л.-разрыхлителя
2 ч.л.- сахара
неполная чайная ложка соли
2 ст.л.- крахмала
мука

Начинка:
капуста( у меня сегодня молодая)
2 - яйца
1 - луковица
2/3 ч.л. -сахара
соль и перец по вкусу
немного зеленого лука
укроп
немного молока
растительное масло для жарки

Сначала нужно приготовить начинку.Сварить 2 яйца.Луковицу порезать и слегка обжарить на растительном масле,затем добавить нашинкованную капусту( у меня была половинка небольшого кочанчика),перемешать ,подлить чуть-чуть молочка и слегка потушить,чтобы капустка осела и стала чуть мягче.Молоко за это время должно выпариться.Затем добавить соль,перчик,неполную чайную ложечку сахара,зеленый лук,перемешать и подержать на огне еще 2-3 минуты.Снять с огня,добавить укроп,рубленные яйца и оставить остывать.
Включить духовку на 180 градусов.Пока она разогревается приготовить тесто.В миску положить маргарин и поставить в микроволновку секунд на 30-40,чтобы он стал мягким.Добавить соль,сахар,сметану,майонез и взбить миксером,затем по одному вбить яйца.Должна получиться пышная масса.Затем добавить крахмал,разрылитель и просеянную муку.Муку добавлять постепенно ,чтобы получилось густоватое тесто,как на оладьи.Форму смазать маслом,выложить половину теста,затем всю начинку и сверху оставшееся тесто.Разровнять и поставить в разогретую духовку.Выпекать при 180 градусах до румяного цвета.
Тесто получается очень вкусное и на мой взгляд ,оно самое удачное для наливных пирогов.Начинку можно взять любую - грибы с луком,рис с яйцами,зеленый лук с яйцами,рыбные консервы с лучком и зеленью,фарш с луком - вобщем на свой вкус ...

VFL.RU - ваш фотохостинг

Сережа зашел с другом (заглянули на запах наверное...), поэтому пирог начали резать еще теплым и сфоткать целиком я его даже не успела....

Приятного аппетита!!!
Tags: выпечка, пироги
Subscribe

  • Последние теплые осенние денечки....

    К дочери приезжали друзья и они решили сходить погулять ,заодно и посмотрет на отреставрированный Новоиерусалимский монастырь...Она прислала мне…

  • Зима

    Лена мне вчера свои последние фотки скинула... А Афоне тепло и уютно...

  • Кружечки,полочки....и кофейку попить...

    Недавно в магазине"Метро" была акция"2 товара по цене одного" и подруга купила очень приличный итальянский кофе в зернах( получилось нам с ней по…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 12 comments

  • Последние теплые осенние денечки....

    К дочери приезжали друзья и они решили сходить погулять ,заодно и посмотрет на отреставрированный Новоиерусалимский монастырь...Она прислала мне…

  • Зима

    Лена мне вчера свои последние фотки скинула... А Афоне тепло и уютно...

  • Кружечки,полочки....и кофейку попить...

    Недавно в магазине"Метро" была акция"2 товара по цене одного" и подруга купила очень приличный итальянский кофе в зернах( получилось нам с ней по…