February 11th, 2020

Литовский яблочный сыр



У соседки сын недавно был в командировке в Прибалтике и привез оттуда  соседям гостинцы....Соседка принесла в бумажной упаковке  с бирочкой Литовский яблочный сыр и сказала,что вкус интересный и необычный.Я по своей наивности повелась на  название и подумала,что это действительно сыр ,но оказалось,что это скорее...сухофрукт....
Когда я сняла упаковку,то увидела темный,почти черный кусок чего-то липнущего к рукам темного,почти черного,цвета...но запах приятный.Думала,что это у сыра такая оболочка интересная,но когда начала резать,то увидела,что это на сыр не похоже от слова "вообще"....:shok2:
На вкус очень похоже на чернослив с ароматом мяты- вкусно,но после того,как прожевала рот начал гореть....girl_imp С дочерью попытались прочитать состав- чернослива там нет- это яблоки,мята,корица ( вроде еще орехи молотые,но не уверена) ....и чили.Мята и чили как раз на бирочке нарисованы.Полезли в интернет...
Яблочный сыр – это традиционное литовское блюдо, традиционное литовское рождественское угощение, рождественская сладость. По своей сути яблочный сыр это спрессованный, а затем высушенный малосладкий яблочный мармелад, но по вкусу и текстуре это совершенно особенное, ни на что не похожее блюдо.
На мармелад  совсе не похож ( это мое мнение...). Яблочный потому, что из яблок, само собой. Сыр - потому, что по форме напоминает клинковый творожный сыр.Делается методом уваривания,потом отвешивается,потом кладется под гнет...Делается с различными добавками.Чаще всего для такого сыра используют яблоки сорта "Антоновка"...
Вот такой сыр,который совсем НЕ сыр.....:crazy: