September 3rd, 2016

Огурчики вкусные,хрустящие



Рецептик взят с сайта "Кухарка".Выставляла рецепт -Натусик.У нее вообще все рецептики вкусные!
Закрыла на пробу 3 баночки по 1,5 литра


Нужно: Листья смородины, вишни, хрена, зонтики укропа, зубчики чеснока, горький перец.
На 1 литр маринада : 2ст.л. сахара, 3 ст.л. соли, 1 ст.л. 9% уксуса (на литровую банку).

Огурчики и зелень разложить в стерильные баночки. Залить кипящей водой, дать постоять 5 минут и слить воду в кастрюлю.

Для приготовления маринада воду вскипятить, добавить соль, сахар, дать прокипеть 3 минуты.
Залить маринадом банки с огурцами и добавить уксус.
Закатать и укутать до полного остывания.

Раечкины огурцы



Рецептик с сайта Кухарка от Марины - Emerald.
Сделала 3 баночки по 1,5 литра.

Огурцы
лук
лавровый лист
перец
укроп
Приготовление

На 1 литровую банку:
1 ст.ложка соли
2 ст.ложки сахарного песка
3 ст.ложки 9% уксуса

На дно банки укладываем зонтик укропа, 2-3 кольца репчатого лука, штук 10 черного перца горошком, лавровый лист. Затем укладываем огурчики, которые предварительно были замочены в воде часа на три.
Заливаем холодной водой из-под крана.
Затем стерилизуем 10 минут с момента закипания (я стерилизовала чуть дольше,т.к. у меня баночки побольше).
Закатываем. Укутывать на надо. Все! Легко и просто!

Помидоры со сладким перцем



На одну литровую банку:
- некрупные помидоры (сколько войдет в банку),
- красный сладкий перец - 1 шт.
- чеснок - 1 -2 зубч.
- уксус 9% - 1 ст. л.
Рассол на литровую банку помидоров:
- вода - примерно 450 мл
- соль - 1 ст. л. (без горки)
- сахар - 3 ст. л. (без горки)
- черный перец - 5 горошин
- черная смородина - пара листиков
- укроп - 1 маленький зонтик
- лавровый лист- 2 шт.небольшие

Сладкий перец почистить, нарезать тонкими полосками. Чеснок почистить и нарезать дольками.
Уложить помидоры, чеснок и перец в банки. Залить крутым кипятком и выдержать 10 минут, чтобы они хорошо прогрелись.Воду слить,добавить в нее Соль,сахар,специи,зонтики укропа,листики и прокипятить в течении 3 минут.В каждую баночку влить по 1 ст.ложке уксуса,залить помидоры кипящим рассолом,закатать,перевернуть и укутать баночки одеялом и оставить до остывания.

Помидоры"Пальчики оближешь"



На литровую банку:

Помидоры - сколько войдет
Лук - 1 шт
Лавровый лист - 1 шт
Гвоздика - 3 шт
Черный перец - 10 шт
Масло растительное рафинированное - 1 ст.л.
Уксус 9% - 1 ст.л.

Рассол:
Вода - 1 л
Соль - 1 ст.л. ( НЕ ЙОДИРОВАННАЯ)
Сахар - 3 ст.л.

В стерилизованную банку кладем лук,порезанный толстыми кольцами,специи, и укладываем помидоры,порезанные на 2-4-8 частей, в зависимости от размера.Добавляем в каждую баночку по столовой ложке уксуса и масла,заливаем кипящим рассолом,накрываем прокипяченной с содой крышечкой и стерилизуем 15 минут с момента закипания воды.Затем баночки укупориваем,переворачиваем,укутываем одеялом и оставляем до полного остывания.