Людмила Иванова (mila_iva55) wrote,
Людмила Иванова
mila_iva55

Category:

Ароматный пирог с черной смородиной и сметанной заливкой



Пирожок просто чудесный - вкусный ,нежный и ароматный!
Выпекала в силиконовой форме диаметром 22 см.Боялась,что не пропечется и немного передержала в духовке,но можно печь не до такого румяного цвета.Все-равно у меня и тесто получилось очень приятным,рассыпчатым, и начинка кремовая,с легкой кислинкой ягод.

Тесто:

80 г - холодного сливочного масла
50 г - сахара
щепотка- соли
150 г - муки
1 ч.л.- разрыхлителя
2 ч.л.-  сметаны
1 - яйцо

Заливка:

200г - сметаны( у меня 150 г сметаны и 60 г - творожного сыра)
1 - яйцо
1 пакетик  - ванильного сахара
4 ст.л. - сахара
1 ст.л. -  кукурузного крахмала (думаю,что и картофельного можно)

1 ст. - черной смородины (или других ягод)

Я в блендер поместила муку,разрыхлитель ,соль,сахар,холодное масло и измельчила в мелкую крошку.Пересыпала получившуюся смесь в миску,добавила сметану,яйцо и замесила тесто.Тесто  распределила по форме,сделав высокие бортики.
Для заливки все ингридиенты взбила миксером.У меня сметаны в наличии оставалось всего 150 г,поэтому я добавила творожный сыр- у меня в баночке оставалось  60 г,поэтому я его весь и добавила.Сыр у меня был вот такой,но можно взять любой сливочный без дабавок



В форму вылила заливку,затем равномерно всыпала ягоды.Выпекала при 180 градусах.Из формы вынула,когда он совсем остыл.



Очень вкусно!

Пекла еще раз- в заливке только сметана(без творожного сыра),ягодок побольше положила  и на этот раз я пирожок   не так сильно зарумянила...





Очень вкусно!
Приятного аппетита!
Tags: выпечка с фруктами, сладкая выпечка
Subscribe

  • Кабачковая намазка на хлеб

    Продолжаю искать новые рецепты из кабачков.На просторах интернета попался на глаза интересный рецептик намазки.Делается очень просто,а получается…

  • Жюльен из баклажанов и кабачков

    Очень нежное,сочное,сливочно-сырное блюдо из овощей.!!!Рецептик увидела на сайте "Поваренок" и решила сразу приготовить-получилось…

  • Вкусные кабачки на сковороде

    Увидела на ютубе похожий рецепт в нескольких вариантах и решила попробовать...Получилось очень вкусно! Я не соблюдала точные пропорции авторов…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 11 comments

  • Кабачковая намазка на хлеб

    Продолжаю искать новые рецепты из кабачков.На просторах интернета попался на глаза интересный рецептик намазки.Делается очень просто,а получается…

  • Жюльен из баклажанов и кабачков

    Очень нежное,сочное,сливочно-сырное блюдо из овощей.!!!Рецептик увидела на сайте "Поваренок" и решила сразу приготовить-получилось…

  • Вкусные кабачки на сковороде

    Увидела на ютубе похожий рецепт в нескольких вариантах и решила попробовать...Получилось очень вкусно! Я не соблюдала точные пропорции авторов…