Людмила Иванова (mila_iva55) wrote,
Людмила Иванова
mila_iva55

Category:

Ароматный пирог с черной смородиной и сметанной заливкой



Пирожок просто чудесный - вкусный ,нежный и ароматный!
Выпекала в силиконовой форме диаметром 22 см.Боялась,что не пропечется и немного передержала в духовке,но можно печь не до такого румяного цвета.Все-равно у меня и тесто получилось очень приятным,рассыпчатым, и начинка кремовая,с легкой кислинкой ягод.

Тесто:

80 г - холодного сливочного масла
50 г - сахара
щепотка- соли
150 г - муки
1 ч.л.- разрыхлителя
2 ч.л.-  сметаны
1 - яйцо

Заливка:

200г - сметаны( у меня 150 г сметаны и 60 г - творожного сыра)
1 - яйцо
1 пакетик  - ванильного сахара
4 ст.л. - сахара
1 ст.л. -  кукурузного крахмала (думаю,что и картофельного можно)

1 ст. - черной смородины (или других ягод)

Я в блендер поместила муку,разрыхлитель ,соль,сахар,холодное масло и измельчила в мелкую крошку.Пересыпала получившуюся смесь в миску,добавила сметану,яйцо и замесила тесто.Тесто  распределила по форме,сделав высокие бортики.
Для заливки все ингридиенты взбила миксером.У меня сметаны в наличии оставалось всего 150 г,поэтому я добавила творожный сыр- у меня в баночке оставалось  60 г,поэтому я его весь и добавила.Сыр у меня был вот такой,но можно взять любой сливочный без дабавок



В форму вылила заливку,затем равномерно всыпала ягоды.Выпекала при 180 градусах.Из формы вынула,когда он совсем остыл.



Очень вкусно!

Пекла еще раз- в заливке только сметана(без творожного сыра),ягодок побольше положила  и на этот раз я пирожок   не так сильно зарумянила...





Очень вкусно!
Приятного аппетита!
Tags: выпечка с фруктами, сладкая выпечка
Subscribe

  • Яблочный пирог в порционных формочках

    Пирог простой,,не очень сладкий,но сочный и вкусный ! Его можно печь в одной большой форме,но мне захотелось испечь в порционных формочках.Порция…

  • Пирог с мандаринами

    Еще один очень удачный рецепт мандаринового пирога.Пирог получился просто восхитительный! Я уменьшила продукты на 1/4,т.к. посчитала,что для нас…

  • Пирог с мандаринами

    Сегодня у нас к чаю чудесный пирог с мандаринами! Когда пирог пекся, аромат стоял просто волшебный! Мандарины — 4–6 шт. (в…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 11 comments

  • Яблочный пирог в порционных формочках

    Пирог простой,,не очень сладкий,но сочный и вкусный ! Его можно печь в одной большой форме,но мне захотелось испечь в порционных формочках.Порция…

  • Пирог с мандаринами

    Еще один очень удачный рецепт мандаринового пирога.Пирог получился просто восхитительный! Я уменьшила продукты на 1/4,т.к. посчитала,что для нас…

  • Пирог с мандаринами

    Сегодня у нас к чаю чудесный пирог с мандаринами! Когда пирог пекся, аромат стоял просто волшебный! Мандарины — 4–6 шт. (в…