Людмила Иванова (mila_iva55) wrote,
Людмила Иванова
mila_iva55

Category:

Пирог с мандаринами


Еще один очень удачный рецепт мандаринового пирога.Пирог получился просто восхитительный!
Я уменьшила продукты на 1/4,т.к. посчитала,что для нас пирог получится слишком большим,но в результате пожалела ,что не испекла целый....
Чудесное нежное тесто,сочная начинка из мандаринов и глазурь с легкой кислинкой....Никаких пирожных не нужно с таким пирогом.
И вся эта красота готовится очень просто.Пишу рецепт без изменений,а в скобочках количество продуктов ,которое использовала я на стеклянную форму 30х22 см.

Для теста:

250 г - муки  (190 г )
250 г - сливочного масла  (190 г )
4 - яйца  ( 3 шт. - яйца СО )
200 г - сахара  ( 150 г)
щепотка соли (добавила от себя)
1,5 ч. л. - разрыхлителя для теста  ( 1 ч.л.)
1 ч. л. - ванильного сахара  ( пакетик  8 г - Dr.Oetker  )
Для глазури:
150 г сахарной пудры  ( пудру сыпала на глазок)
3 ст. л. мандаринового сока ( 3 ст.л. лимонного сока)
Для начинки:
7-8 сладких мандаринов ( 5 шт.)
Соедините яйца комнатной температуры, сахар,соль и ванильный сахар.
Миксером на высоких оборотах взбейте сахар и яйца в плотную пышную массу.
Сливочное масло растопите на медленном огне или в микроволновой печи и слегка охладите.
Тонкой струйкой влейте теплое масло во взбитые яйца.
Муку просейте с разрыхлителем, всыпьте к яично-масляной смеси и аккуратно перемешайте.
Мандарины вымойте, очистите от кожуры, разделите на дольки и удалите белую пленку.
Противень смажьте сливочным маслом( я застелила бумагой для выпечки), влейте тесто, сверху разложите мандариновые дольки.



Выпекайте пирог   при температуре 180 градусов. Готовность проверьте деревянной шпажкой.
Мандариновый (лимонный )сок смешайте с сахарной пудрой. Я добавляла сахарную пудру,чтобы по густоте получилось,как жидкая сметана.Полейте мандариновой глазурью готовый горячий пирог.


Остудите пирог и нарежьте порционными кусками.

Вкусного вам чаепития!
Tags: выпечка с фруктами, пироги, сладкая выпечка
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 14 comments