Людмила Иванова (mila_iva55) wrote,
Людмила Иванова
mila_iva55

Category:

Пирог с мандаринами



Сегодня у нас к чаю чудесный пирог с мандаринами! Когда пирог пекся,  аромат стоял просто волшебный!

Мандарины — 4–6 шт. (в зависимости от размера)
Яйцо куриное — 3 шт.
Сахар — 120 г
Соль - щепотка
Масло сливочное — 120 г
Мука — 150 г
Разрыхлитель — 10 г
Корица — 0,25  - 0,5 ч. л.( я положила 0,5 ч.л.)
Ванилин — по вкусу ( я использовала ванильный сахар - 2 ч.л.)

Дополнительно немного сливочного масла и сахара для смазывания и посыпки формы,а также сахарная пудра для посыпки готового пирога.
Форма 22 см
Форму смазать сливочным маслом и дно формы обильно посыпать сахаром.
Мандарины почистить от кожуры и разрезать поперёк пополам. Уложить срезом вниз. Сверху равномерно
покрыть тестом.
Для теста взбить яйца с сахаром ,ванилью и солью в пышную светлую массу. Добавить растопленное, но немного охлажденное
сливочное масло. Еще раз немного взбить. Всыпать просеянную с разрыхлителем и корицей муку. Хорошенько
перемешать миксером до получения однородной консистенции .
Выпекать пирог в разогретой до 180°С духовке минут 35. Время зависит от вашей духовки. Проверить
готовность зубочисткой.
Аккуратно перевернуть пирог на тарелку и дать ему немного остыть.



Тесто у меня при замешивании было совсем светлым,а после выпечки оказалось коричневатым- видимо,это корица  дала такой эффект.Остывший посыпать сахарной пудрой.Мы не выдержали и разрезали пирог еще теплым...пудра на теплом сразу стала таять....



Это Лена сфоткала пирог на свой телефон- солнечная фотка такая получилась...
Пирог очень вкусный!
Приятного аппетита!
Tags: выпечка с фруктами, пироги, сладкая выпечка
Subscribe

  • Кекс "Столичный" по ГОСТу

    Давно не пекла кексы,а тут захотелось ...,да не просто кекса,а как в старые добрые времена.Такие кексы продавались в каждой булочной и были очень…

  • Пирог с плавлеными сырками и луком

    Очень вкусный и бюджетный пирог !!! Рецепт отправляю на ФМ «Лето на дворе. Витамины с грядки - 2020» Я пекла в разъемной квадратной…

  • Киш с капустой и сыром

    На форму диаметром 25 см( у меня форма со съемным дном). Тесто: 160 г - муки 90 г - сливочного масла пара щепоток соли 1 неполную ч.л. -…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 5 comments