Людмила Иванова (mila_iva55) wrote,
Людмила Иванова
mila_iva55

Category:

Кекс "Столичный" по ГОСТу



Давно не пекла кексы,а тут захотелось ...,да не просто кекса,а как в старые добрые времена.Такие кексы продавались в каждой булочной и были очень вкусные- обильно посыпанные сахарной пудрой,с большим количеством изюма и с обязательной трещинкой сверху....
Спасибо всемогущему интернету- кекс получился именно такой,как хотелось!
Дочь как-раз привезла бутылку фермерского молока( в стеклянной бутылке,как раньше,только крышечка не из фольги,а металлическая закручивающая ),так что ностальгия по советским вкусностям удалась на славу!

Мука — 250 Грамм
Сливочное масло — 170 Грамм
Изюм — 170 Грамм
Сахар — 170 Грамм
Яйцо — 3 Штуки
Сахар ванильный — 1 Чайная ложка ( я положила целый пакетик  Dr. Oetker 8 г )
Разрыхлитель — 0,5 Чайных ложки ( положила 1 ч.л.)
Соль — 1 Щепотка
Сахарная пудра — на посыпку

Изюм промойте в тёплой воде, а потом  просушите.Переложите изюм в миску ,добавьте 1 столовую ложку муки(из общего количества) и перемешайте.
Взбейте миксером мягкое масло с обычным и ванильным сахаром до образования единой
консистенции.Продолжая взбивать, добавьте туда же яйца с солью.
Добавьте в массу изюм. Перемешайте всё.
Просейте муку. Половину добавьте косновной массе вместе с разрыхлителем. Всё взбейте миксером.Добавьте оставшуюся муку, замешайте тесто ложкой.
Форму для выпечки смажьте маслом.Выложите в неё тесто. По середине ножом сделайте борозду, чтобы тесто правильно распределилось при выпечке.
Выпекайте кекс при 170 градусах  .Готовность проверяйте  деревянной шпажкой. Подавайте выпечку
остывшей, посыпав её сахарной пудрой.

Tags: кексы, сладкая выпечка
Subscribe

  • Омлет-рулет

    Давно в интернете видела ролик по приготовлению такого рулета и хотела попробовать,но все как-торуки не доходили.В принципе,омлет самый обычный,а…

  • Самая вкусная гречка

    Начну с того ,что просто вареную гречку мои ребята не очень жалуют и я обычно делаю ее с жареным луком или с луком и с морковкой,тогда они еще…

  • Ленивая овсянка

    Давно делаю себе такую овсянку в разных вариантах на завтрак(вернее на второй завтрак,т.к. на первый у меня только кофе...) или иногда на…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 15 comments

  • Омлет-рулет

    Давно в интернете видела ролик по приготовлению такого рулета и хотела попробовать,но все как-торуки не доходили.В принципе,омлет самый обычный,а…

  • Самая вкусная гречка

    Начну с того ,что просто вареную гречку мои ребята не очень жалуют и я обычно делаю ее с жареным луком или с луком и с морковкой,тогда они еще…

  • Ленивая овсянка

    Давно делаю себе такую овсянку в разных вариантах на завтрак(вернее на второй завтрак,т.к. на первый у меня только кофе...) или иногда на…