Когда нужно что-то быстро приготовить и в наличии имеется лаваш,то такое блюдо здорово выручает.
Я все брала на глазок....У меня был не очень большой лист лаваша( можно взять половину( или чуть больше) большого листа.Готовила в сковороде диаметром 26 см- на 3-4 порции.
лаваш
4 яйца
3-4 ст.л. молока
в/к сервелат( можно ветчину,запеченую или вареную курицу....- любые готовые мясные продукты)
1 небольшой помидор
1 маленькая луковица
зелень( укроп,петрушка)
сыр
соль,перец,вегета - по вкусу
Лаваш порезала полосками шириной примерно 4-5 см,затем сложила полоски друг на друга и ножницами порезала,как на лапшу,только не очень узкую.Луковицу порезала помельче,колбасу и помидор мелкими кубиками,зелень порубила,сыр потерла на крупной терке.
В глубокую миску разбила яйца,добавила молоко,соль,перец ,вегету и хорошо перемешала венчиком.Затем добавила все остальные ингридиенты и перемешала ложкой.Выложила на разогретую с растительным маслом сковородку,разровняла,накрыла крышкой и готовила на небольшом огне.Когда яйца загустели,перевернула и еще под крышкой готовила несколько минут.Боялась,что лопаткой перевернуть не получится,поэтому взяла еще одну сковородку ,слегка смазала ее маслом ,чуть нагрела,накрыла этой сковородой запеканку и перевернула .
Ели с обычным овощным салатиком -огурцы,желтые помидоры,красный лук и душистое подсолнечное масло .
Сытно и вкусно! Очень удобно пристраивать обрезки лаваша.
