Людмила Иванова (mila_iva55) wrote,
Людмила Иванова
mila_iva55

Categories:

Минестроне

VFL.RU - ваш фотохостинг

Увидела у Ольги - olga_kulikoffэтот замечательный постный супчик и вот результат....Получилось очень вкусно!!!.....нет не так - очень-очень вкусно!!!
Вот ссылочка на Олин супчик - http://olga-kulikoff.livejournal.com/17840.html?view=716720#t716720
Купила наконец-то я фенхель( теперь я знаю,что это за зверь такой...).
А дальше делала все почти ,как у автора.
Из овощей у меня были - лук,чеснок,морковь,черешковый сельдерей,фенхель,картошка, тыква, замороженный зеленый горошек,зелень(укроп и петрушка). Из сухих тавок я использовала готовую смесь"Итальянские травы",а вместо пассаты взяла баночку помидоров кусочками в собственном соку"Помидорка".Вермишели тоже не оказалось в наличии,зато были очень тонюсенькие спагетти,которые я поломала на кусочки.Еще добавила молотую паприку,ну и соль,перец по вкусу.
Все овощи порезала мелкими кусочками .В суповую кастрюлю налила немного оливкового масла,разогрела и сначала слегка обжарила лук,чеснок,фенхель,сельдерей.Как только овощи стали чуть помягче и полупрозрачными,посыпала приправкой

VFL.RU - ваш фотохостинг

Помидоры измельчила погружным блендером ( на этой фотке как-раз и приправку видно итальянскую..)

VFL.RU - ваш фотохостинг

В кастрюлю добавила морковку и помидоры

VFL.RU - ваш фотохостинг

Залила горячей водичкой из чайника,чтобы овощи были прикрыты,закрыла крышкой и оставила тушиться

VFL.RU - ваш фотохостинг

Как только морковка потушилась до полуготовности ,добавила картошку,тыкву,зеленый горошек

VFL.RU - ваш фотохостинг
Добавила еще горячей водички,чтобы овощи были прикрыты и варила до готовности картошки.Соль по вкусу.

VFL.RU - ваш фотохостинг

Когда картошка была готова,добавила сухую паприку,молотый перчик по вкусу и добавила вермишель( вернее поломанные спагетти).Минут через 5 добавила рубленую зелень,подержала на огне еще пару минут,сняла с огня и дала постоять под крышкой еще минут 5( на больше терпения не хватило...)
Дочка ела без сыра(постится),а мы с сыном посыпали себе сыром (пармезана не было,но и с обычным сыром неплохо)....

VFL.RU - ваш фотохостинг
К такому супу лучше всего подошла бы фокачча или чиабатта,но ничего подобного сегодня не пекла,зато у нас опять были китайские лепешки с зеленью и с ними тоже было очень вкусно!!
Однозначно буду готовить еще!Теперь попробю разные варианты - с мясом,с копчеными колбасками,с фасолью....
Tags: первые блюда, пост
Subscribe

  • Яблочный пирог в порционных формочках

    Пирог простой,,не очень сладкий,но сочный и вкусный ! Его можно печь в одной большой форме,но мне захотелось испечь в порционных формочках.Порция…

  • Турецкие булочки со свекольной ботвой

    Друзья сына с дачи привезли кучу овощей- зеленый салат,щавель,кабачки ,зелень и свекольную ботву...Часть овощей сын пристроил по друзьям и…

  • Пирог с мандаринами

    Еще один очень удачный рецепт мандаринового пирога.Пирог получился просто восхитительный! Я уменьшила продукты на 1/4,т.к. посчитала,что для нас…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 18 comments

  • Яблочный пирог в порционных формочках

    Пирог простой,,не очень сладкий,но сочный и вкусный ! Его можно печь в одной большой форме,но мне захотелось испечь в порционных формочках.Порция…

  • Турецкие булочки со свекольной ботвой

    Друзья сына с дачи привезли кучу овощей- зеленый салат,щавель,кабачки ,зелень и свекольную ботву...Часть овощей сын пристроил по друзьям и…

  • Пирог с мандаринами

    Еще один очень удачный рецепт мандаринового пирога.Пирог получился просто восхитительный! Я уменьшила продукты на 1/4,т.к. посчитала,что для нас…