Людмила Иванова (mila_iva55) wrote,
Людмила Иванова
mila_iva55

Category:

Стейки из тунца



Шикарный ужин для лентяки...
Купила по акции небольшие стейки тунца.На ночь положила на нижнюю полку холодильника,чтобы рыбка разморозилась.На следующий день стейки помыла ( на всякий случай) и хорошенько обсушила бумажными полотенцами. затем посолила,поперчила ,побрызгала лимонным соком и немного полила оливковым маслом,чтобы кусочки со всех сторон были смазаны.Оставила мариноваться часа на полтора( можно меньше или больше).За это время кусочки несколько раз переворачивала,т.к. масло стекает на дно миски.
А потом все просто...Разогреваем хорошенько сковородочку с толстым дном (У меня с мраморным покрытием,но можно и сковороду-гриль) и обжариваем стейки на сухой сковороде по полторы-две минуты с каждой стороны,в зависимости от толщины стейков.Главное - не пережарить! Внутри кусочек должен оставаться розовым,иначе рыбка получится суховата...
Вкуснейшие сочные стейки готовы!Я на гарнир просто пожарила кабачки в манке,а стейки полила бальзамиком.Вкуснятина!
А еще по акции купила чудесные королевские креветки- отварила в соленой водичке с лавровым листиком,укропом,черным и душистым перцем.Ребята ели с пивом,а я пиво не люблю,поэтому просто креветки...


Так что,у кого как,а у нас сегодня четверг....рыбный день.
Subscribe

  • Сушеная зелень в микроволновке

    Я раньше зелень сушила на столе на кухне ,выложив ее ровным слоем на бумажные полотенца и переодически зелень переворачивала,чтобы она сохла…

  • Тыква как манго на зиму

    Очень заинтриговало название....Сделала на пробу 4 баночки( из 2 кг тыквы-в очищенном виде..) 3 кг тыквы; 3 апельсина; 1 лимон; 15 грамм лимонной…

  • Закуска из маринованных кабачков

    На днях подруга угостила меня очень вкусной закусочкой из маринованных кабачков и я конечно же сразу попросила рецептик....Я по вкусу сразу и не…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 11 comments

  • Сушеная зелень в микроволновке

    Я раньше зелень сушила на столе на кухне ,выложив ее ровным слоем на бумажные полотенца и переодически зелень переворачивала,чтобы она сохла…

  • Тыква как манго на зиму

    Очень заинтриговало название....Сделала на пробу 4 баночки( из 2 кг тыквы-в очищенном виде..) 3 кг тыквы; 3 апельсина; 1 лимон; 15 грамм лимонной…

  • Закуска из маринованных кабачков

    На днях подруга угостила меня очень вкусной закусочкой из маринованных кабачков и я конечно же сразу попросила рецептик....Я по вкусу сразу и не…