Людмила Иванова (mila_iva55) wrote,
Людмила Иванова
mila_iva55

Category:

Курочка с овощами в сковороде



Очень вкусная и ароматная курочка получилась!

500 г - куриного филе (  у меня целое филе из двух половинок   было 510 г )
1 -  крупный сладкий перец(или два средних)
1 - морковка
1 - луковица  (чуть крупнее средней)
150 - 200 г  - кабачка ( можно заменить на спаржевую  фасоль)
2-3  - мясистых помидора (250-270 г )
1-2 зуб. - чеснока
соль,сахар,перец,приправа для курицы,куркума,сухая паприка,сухой пажитник,лавровый лист,душистый перчик,тимьян(специи на свой вкус)
250-300 мл - бульона ( можно из бульонного кубика)

Филе нарецзаем кубиками( не очень мелкими),посыпаем солью,перчиком,приправкой для курицы,перемешиваем и оставляем.
Овощи чистим.Лук режем соломкой,морковку трем на крупной терке,кабачок и перец режем крупными кусочками ( примерно со стороной  2см).Помидоры трем на крупной терке(кожицу выбрасываем)
Разогреваем сковородку с растительным маслом ,быстро обжариваем курочку и перекладываем ее на тарелку.В этой же сковороде слегка обжариваем лук с морковкой ( я добавляю примерно половину чайной ложечки сахара и пару щепоток соли) .При необходимости добавляем масло.Когда овощи становятся чуть мягче,добавляем  тертые помидоры  и готовим примерно минут 10,пока не выпарится почти вся жидкость.Добавляем сладкий перец и   обжариваем,чтобы перчик стал тоже чуть мягче. Затем добавляем кабачки и обжариваем еще  пару минут.Чеснок  давим плоской стороной ножа,затем рубим и отправляем к овощам вместе с обжаренной курочкой и сразу заливаем горячим бульоном( я использовала бульон из бульонного кубика).Добавляем по вкусу соль,перец,специи  ,закрываем крышкой,доводим до кипения,убавляем огонь и тушим  еще примерно минут 10,а кто любит  совсем мягкие овощи и курицу,то до желаемого результата.



Гарнир выбираем любой- я приготовила рис с луком и морковкой.
Tags: блюда из птицы
Subscribe

  • Ароматный пирог с черной смородиной и сметанной заливкой

    Пирожок просто чудесный - вкусный ,нежный и ароматный! Выпекала в силиконовой форме диаметром 22 см.Боялась,что не пропечется и немного…

  • Пирог с мандаринами

    Еще один очень удачный рецепт мандаринового пирога.Пирог получился просто восхитительный! Я уменьшила продукты на 1/4,т.к. посчитала,что для нас…

  • Пирог с мандаринами

    Сегодня у нас к чаю чудесный пирог с мандаринами! Когда пирог пекся, аромат стоял просто волшебный! Мандарины — 4–6 шт. (в…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments