Людмила Иванова (mila_iva55) wrote,
Людмила Иванова
mila_iva55

Category:

Быстрая маринованная капуста


Капустка сочная,хрустящая и готовится быстро.Есть можно уже часа через четыре,но все-таки лучше выдержать ее хотя бы ночь...

2 кг - капусты
1 -  луковица
5-6 зуб. - чеснока
250 г - моркови
250-300 г  - сладкого перца(красного или желтого)
Маринад:
500 г - воды(кипящей воды из чайника)
2 ст.л. - соли( с небольшой горкой)
80 г  - сахара
100г - растительного масла
80-90 г - уксуса 9%
4 - лавровых листа (разломать каждый листик на 2-3 части))
8-10 горошин - душистого перца

Капусту тонко нашинковать( я шинковала в комбайне),морковку потереть на крупной терке,перец и лук порезать тонкой соломкой,чеснок мелко порубить ножом.Овощи соединить и слегка помять руками(без фанатизма).Сложить в кастрюлю и слегка утрамбовать.
В ковшик или небольшую кастрюльку положить все для маринада,добавить специи,залить кипятком,поставить на огонь ,довести до кипения .Размешать до растворения соли и сахара.Залить капусту горячим маринадом,накрыть тарелкой подходящего диаметра и сверху поставить гнет.На следующий  день разложить капустку по баночками и убрать в холодильник.


Капуста готова!

Tags: блюда из овощей, закуски
Subscribe

  • Много носочков....

    Никаких новых проектов по вязанию не было,поэтому решила пока навязать свим ребятам носочков,а заодно и остатки ниточек пристроить( остатков очень…

  • Комбинезон и пинетки в подарок

    У друзей моего сына в конце декабря родилась чудесная девочка Яночка.Пол ребенка мы не знали ,поэтому я вязала,чтобы подошло и для мальчика и…

  • Коровка к Новому году

    Игрушка связана по описанию Валентины Бергер (Маленькая корова Фрося) В этом году совсем не хочется вязать игрушки ....Одну еле связала,но…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 47 comments

  • Много носочков....

    Никаких новых проектов по вязанию не было,поэтому решила пока навязать свим ребятам носочков,а заодно и остатки ниточек пристроить( остатков очень…

  • Комбинезон и пинетки в подарок

    У друзей моего сына в конце декабря родилась чудесная девочка Яночка.Пол ребенка мы не знали ,поэтому я вязала,чтобы подошло и для мальчика и…

  • Коровка к Новому году

    Игрушка связана по описанию Валентины Бергер (Маленькая корова Фрося) В этом году совсем не хочется вязать игрушки ....Одну еле связала,но…