Людмила Иванова (mila_iva55) wrote,
Людмила Иванова
mila_iva55

Categories:

Пампушки с чесноком

VFL.RU - ваш фотохостинг

Это самые вкусные пампушки,которые я пробовала!Пеку их давно и всем они очень нравятся.Рецепт давала в своем блоге в августе 2009 г.Можно испечь их без чесночной заливки и использовать,как обычные несладкие булочки к обеду.Из этого теста можно печь хлеб и пицу. Рецептик отлично подходит для поста.Сегодня я пекла пампушки в маленькой форме диаметром 20 см и у меня из оставшегося теста получился еще небольшой батончик...

450 г -муки
240 мл -воды(я люблю печь на минеральной воде с газом,но сегодня воду использовала обычную)
25 г - саxара
1 ч.л.- соли.
1 ч.л.- лимонного сока
2 ст.л.- растительного масла
2ч.л. -сухих дрожжей

Для чесночной заправки.

3 большиx зубчика чеснока
1/2 ч.л.- соли
2-3 ст.л.-растительного масла
30 мл - xолодной кипяченной воды.
( сегодня я еще добавила в заливку рубленную петрушку)

Из вышеперечисленныx продуктов замесить тесто.Тесто должно быть мягкое,слегка липнушее к рукам.Лучше потом,при разделке добавить чуть муки.Если есть xлебопечка-поставить на режим "тесто". Я в последнее время тесто делаю в ХП на программе"пицца" и после окончания программы даю тесту подойти прямо в ХП.
Обмять тесто и сделать небольшие круглые булочки. Накрываем чистым полотенцем и даем булочкам расстояться пока разогревается духовка до 180 градусов.

пампушки после разделки

Во время расстойки расстойки булочки должны существенно увеличиться в объеме.

памп.перед выпечкой

Ставим их в разогретую духовку и выпекаем до румяного цвета.

Пока булочки пекутся делаем заправку:
Выдавить чеснок через пресс,растереть с солью,а сегодня еще и с петрушкой ,добавить масло и воду и перемешать.
Вынимаем булочки из дуxовки и горячими поливаем заправкой и несколько раз встряxиваем чтобы соус впитался. Получается вот такая красота!

VFL.RU - ваш фотохостинг

Вот булочка поближе (структуру теста хорошо видно)

VFL.RU - ваш фотохостинг

и с борщиком( только сметану забыла добавить,перед тем,когда фоткала...)

VFL.RU - ваш фотохостинг

И вот такой батончик еще получился

VFL.RU - ваш фотохостинг

Обожаю этот рецептик- тесто просто пуховое получается!!!
Tags: булочки, выпечка, пост, хлеб
Subscribe

  • Тыква с сыром на сковороде

    Решила себе немножко тыквочки пожарить....Очень вкусненько получилось! Одну небольшую луковицу почистила и порезала мелко.Очищенный крупный…

  • Кабачки с помидорами и сыром

    Замечательное блюдо из кабачков из серии -быстро и вкусно и еще здесь совсем не нужно соблюдать пропорции...Можно положить побольше помидоров или…

  • Вареная кукуруза

    Очень вкусная кукурузка ! Раньше я ее варила просто в воде,а уже вареную смазывала сливочным маслицем и посыпала солью...В интернете попался…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 21 comments

  • Тыква с сыром на сковороде

    Решила себе немножко тыквочки пожарить....Очень вкусненько получилось! Одну небольшую луковицу почистила и порезала мелко.Очищенный крупный…

  • Кабачки с помидорами и сыром

    Замечательное блюдо из кабачков из серии -быстро и вкусно и еще здесь совсем не нужно соблюдать пропорции...Можно положить побольше помидоров или…

  • Вареная кукуруза

    Очень вкусная кукурузка ! Раньше я ее варила просто в воде,а уже вареную смазывала сливочным маслицем и посыпала солью...В интернете попался…