Людмила Иванова (mila_iva55) wrote,
Людмила Иванова
mila_iva55

Category:

У нас сегодня обед из лосятины....

Дочь привезла два пакета с лосятиной (друзья-охотники поделились...).Один пакет -мясо с косточками для супов,а второй пакет -только мякоть.Я решила сварить щи( использовала только половину одного пакета- того, который с косточками).Мясо помыла и поставила варить бульон в мультиварке.Варила 2,5 часа...Бульон получился просто отличный,а мяско жестковато - дичь все-таки....Из бульна сварила обычные щи . Половину кружки чистого бульона оставила ...
У  меня мясо в супе не очень любят,поэтому мясо вынула,отделила от костей и прокрутила в блендере.Крупную луковицу порезала и обжарила на растительном масле со щепоткой соли и сахара,добавила немного порея,обжарила до мягкости,добавила фарш из вареного мяса,долила бульончика,добавила еще кусочек сливочного маслица и потушила под крышкой на маленьком огоньке минут 15,затем крышку сняла ,сделала максимальный огонь и подержала еще несколько минут на огне ,чтобы выкипела вся жидкость.Добавила по вкусу немного вегеты и молотый перчик.Очень вкусный фаршик получился!
Из морозилки заранее достала слоеное бездрожжевое тесто,порезала на квадраты,края теста смазала взбитым яйцом с молоком,налепила пирожков с остывшим фаршем ,слегка смазала оставшимся яйцом и выпекала при 180 градусах до зарумянивания.
После пирожков остался фарш,а в холодильнике вчерашние вареные макароны,заправленные сливочным маслом.Макароны кинула на сковородку,хорошо прогрела,перемешала с оставшимя фаршем,накрыла крышкой,подержала на огне еще пару минут  и получились очень вкусные макарошки по- флотски ....
Так что ,спасибо охотникам за вкусный обед!
Tags: блюда из мяса
Subscribe

  • Омлет-рулет

    Давно в интернете видела ролик по приготовлению такого рулета и хотела попробовать,но все как-торуки не доходили.В принципе,омлет самый обычный,а…

  • Самая вкусная гречка

    Начну с того ,что просто вареную гречку мои ребята не очень жалуют и я обычно делаю ее с жареным луком или с луком и с морковкой,тогда они еще…

  • Ленивая овсянка

    Давно делаю себе такую овсянку в разных вариантах на завтрак(вернее на второй завтрак,т.к. на первый у меня только кофе...) или иногда на…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 13 comments

  • Омлет-рулет

    Давно в интернете видела ролик по приготовлению такого рулета и хотела попробовать,но все как-торуки не доходили.В принципе,омлет самый обычный,а…

  • Самая вкусная гречка

    Начну с того ,что просто вареную гречку мои ребята не очень жалуют и я обычно делаю ее с жареным луком или с луком и с морковкой,тогда они еще…

  • Ленивая овсянка

    Давно делаю себе такую овсянку в разных вариантах на завтрак(вернее на второй завтрак,т.к. на первый у меня только кофе...) или иногда на…