Людмила Иванова (mila_iva55) wrote,
Людмила Иванова
mila_iva55

Category:

Рыбные тефтельки



Купила на пробу рыбный фарш из дальневосточного дикого лосося (500г ).На  этикетке прочитала состав - кета 70%, кижуч 10%, чавыча 10%, нерка 10%

002.JPG
Фарш разморозила,слила лишнюю воду( воды  было немного),добавила 1 яйцо,3 ст.л.манки, соль,перец,приправку для рыбы.Луковицу порезала,обжарила на растительном масле с солью и сахаром ( буквально 1/3 ч.л.),остудила , добавила в фарш.Фарш убрала в холодильник на пару часов,чтобы манка хорошо набухла.
Затем из фарша мокрыми руками налепила тефтелек,обваляла их в муке , слегка обжарила на растительном масле .На другой сковородке параллельно обжарила лук с морковкой   ,добавила томатный соус,соль,перец,немножко сухого чесночка,паприки,куркумы,разбавила водичкой и дала  соусу прокипеть буквально минутку.
Тефтельки выложила в керамическую форму для запекания,залила соусом и поставила в разогретую духовку минут на 10-15.


-3.jpg

Тефтельки делала из полловины фарша,а вчера жарила просто котлетки.

-3.jpg

Очень вкусно было!!!
Tags: блюда из рыбы, блюда из фарша
Subscribe

  • Рыба под томатно-сырной корочкой

    Для этого рецепта подойдет любая белая рыба-хек,минтай,треска,судак,хоки.... филе белой рыбы (у меня хоки) лук сыр ( у меня Российский)…

  • Котлеты с моцареллой в беконе

    Сегодня приготовила очень вкусные котлетки... Все продукты брала на глазок.Котлетный фарш можно приготовить по своему любимому рецепту.У меня был…

  • Карамелизированная рыба

    Этот рецептик я увидела в рассылке с сайта "Поваренок" и сразу захотелось попробовать....Вкусная рыбка в восточном стиле -чуть…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 17 comments

  • Рыба под томатно-сырной корочкой

    Для этого рецепта подойдет любая белая рыба-хек,минтай,треска,судак,хоки.... филе белой рыбы (у меня хоки) лук сыр ( у меня Российский)…

  • Котлеты с моцареллой в беконе

    Сегодня приготовила очень вкусные котлетки... Все продукты брала на глазок.Котлетный фарш можно приготовить по своему любимому рецепту.У меня был…

  • Карамелизированная рыба

    Этот рецептик я увидела в рассылке с сайта "Поваренок" и сразу захотелось попробовать....Вкусная рыбка в восточном стиле -чуть…