Людмила Иванова (mila_iva55) wrote,
Людмила Иванова
mila_iva55

Category:

Рис с капустой



Сегодня у нас очень вкусный рис с капустой по мотивам блюда " Рис по-критски"....

1 ст. - круглого риса
1/4 - небольшого кочанчика капусты ( у меня молодая капуста )
1 -луковица (крупная)
горсть -помидоров черри
1 ч.л. - томатной пасты ( с горкой)
соль,сахар,вегета,перец,куркума,паприка,орегано,молотый кориандр
растительное маслоо

Рис хорошо промыть ,залить холодной водой и оставить....Луковицу порезать и обжарить на растительном масле,посыпав сахаром и вегетой(или солью).Когда лучок слегка обжарится ,добавить порезанные помидоры и обжарить до выпаривания сока.Затем добавить специи,перемешать  и добавить порезанную капусту.Все вместе слегка обжарить.У меня молодая капуста с темно зелеными верхними листьями.Когда капуста станет помягче,добавить рис,предварительно слив с него воду.Томат развести небольшим количеством горячей воды,добавить  к рису и перемешать.Затем долить еще  два стакана горячей воды,попробовать на соль и при необходимости посолить по вкусу.На сильном огне дать немного покипеть и ,когда вода станет примерно на одном уровне с рисом,убавить огонь,накрыть крышкой и готовить на самом маленьком огне до готовности.



Заметки на полях: в отличии от "риса по-критски" ,я использовала свежие помидоры с томатной пастой,вместо консервированных помидоров в собственном соку,не использовала перец чили( не любим мы острое),и специи уменя другие- в оригинале используется шалфей,мята лавровый лист и чабрец.

Получилось очень вкусно,поэтому рецептик беру на вооружение....

Приятного аппетита!!!
Tags: вторые блюда, гарниры, крупы, пост
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Кабачковая намазка на хлеб

    Продолжаю искать новые рецепты из кабачков.На просторах интернета попался на глаза интересный рецептик намазки.Делается очень просто,а получается…

  • Лечо с кабачками

    Впервые консервировала с покупной томатной пастой.....Понравилось! кабачки - 2 кг; сладкий болгарский перец - 1 кг; растительное масло - 150 мл;…

  • Жареная курица с чесночной заправкой

    Не думала выставлять рецепт,поэтому пошаговые фото не делала.Курочка получилась такой сочной и вкусной,что все-таки решила написать рецептик,чтобы…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 6 comments