Записки домохозяйки

У нас дома сосиски есть всегда,т.к. Сережа очень любит перекусить горячей сосиской ,хотя у меня всегда есть полноценный обед или ужин...Мне в интернете на глаза попался простой,но на мой взгляд,,..интересный рецептик Сосиски по-корейски,хотя я и сомневаюсь,что он имеет какое-то  отношение к корейской кухне...

( Collapse )

Курочку коптили уже три раза- две съели дома,а третью коптили на вынос для Лены....У нее есть коптильня,но она сказала,что курица в нашей вкуснее получается.Сегодня как-раз коптили сначала курочку для нее,а потом уже рыбку- только после курицу щепу заменили на свежую и поддон,куда стекает жир при копчении,помыли и заново обернули фольгой....
( Collapse )

В этом году кулич я не пекла(дочь купила готовый),а яйца мы решили попробовать покрасить в каркаде.Просто каркаде (почти целую пачку) засыпали в кастрюлю ,залили кипятком,довели до кипения,положили в кастрюлю яйци и сварили на маленьком огне(если огонь сделать побольше,то поднимается красная пена),а затем оставили остывать прямо в кастрюле.Затем вынули,дали обсохнуть и смазали растительным маслом.Вот такие интересные яички получились.

Сбылась Сережина мечта-теперь у нас есть домашняя коптильня.Размеры коптильни : 460 x 250 x 250,вес 6 кг.Сделан из толстой нержавеющей стали. Гидрозатвор, дымоотвод, точный цифровой термометр. Для копчения дома на всех видах плит или на улице (на углях или открытом огне).
Позавчера курьер доставил коптильню,а сегодня мы уже наслаждались вкуснющей курочкой.
( Collapse )

Показываю Лениного кисика Маркиза .Порода-Мейн кун ,окрас-черный мрамор.На первой фотке он поменьше( в прошлом году).Сечас мальчик подрос и весит уже 11 кг...
( Collapse )

 С обычным аэрогрилем у меня отношения так и не сложились и я отдала его своей подруге....Эту мультимпечь-аэрогриль мне Сережа подарил на День рождения и пока мне все нравится.Готовить в ней проще ,чем в обычном аэрогриле,да и мыть ее после готовки тоже гораздо легче.Она объемом 4 литра,но полезного объема конечно же гораздо меньше и за один раз можно приготовить порцию на 2-3 человек максимум.Меня это вполне устраивает.На семью нужно выбирать печку с  объемом побольше.
( Collapse )

У меня попросили рецептик моего жаркого,а я его почему-то не нашла,когда хотела дать ссылочку....Может я его еще в Моем Мире показывала,а может вообще не выставляла,т.к. рецепт простой и многие его знают...Раньше жаркое готовила в сотейнике на плите или в горшочках,а сейчас чаще в мультварке.Любой вариант хорош!
( Collapse )

( Collapse )

Еще один очень удачный рецепт мандаринового пирога.Пирог получился просто восхитительный!
Я уменьшила продукты на 1/4,т.к. посчитала,что для нас пирог получится слишком большим,но в результате пожалела ,что не испекла целый....
Чудесное нежное тесто,сочная начинка из мандаринов и глазурь с легкой кислинкой....Никаких пирожных не нужно с таким пирогом.
И вся эта красота готовится очень просто.Пишу рецепт без изменений,а в скобочках количество продуктов ,которое использовала я на стеклянную форму 30х22 см.

( Collapse )