Немножко о себе....

Я родилась в Москве и прожила здесь всю свою жизнь ...У меня двое взрослых детей.Я уже не работаю,поэтому могу себе позволить заниматься тем,чем хочется,а не только тем,что надо....
Очень люблю готовить,заниматься рукоделием...Еще люблю книги,кино,театр,животных...Люблю,когда хорошая погода,когда дети приезжают,когда подруги заваливаются внезапно...и еще много, чего люблю...



Collapse )

Мини-курники на кефирном тесте



У нас такие пирожки называют мини-курники.Они могут быть любой формы-круглые,квадратные или треугольные.Пекут их из любого теста-песочного,дрожжевого,слоеного или вот такого быстрого тесто на кисломолочном продукте.Они не такие,как традиционные русские курники (свадебные пироги) с двумя видами теста и со сложной начинкой,но тоже очень вкусные!В татарской кухне такие пирожки называются эчпочмаки и традиционно готовятся из дрожжевого теста  с говядиной или бараниной,хотя сейчас их тоже готовят и с курицей и с пресным тестом,а вот форма у них,как правило,именно  треугольничками.

Collapse )

Хого – Китайский самовар



Хого, или китайский самовар (火锅 huǒguō, хот-пот), можно перевести с китайского как «горячий котелок». Блюда в стиле хого очень популярны в Китае. Способ приготовления пищи в стиле хого (хот-пот) очень прост: металлический «котелок» с кипящим бульоном помещается в центре стола, а сырые ингредиенты – рядом, так, чтобы было удобно добавлять и готовить их в бульоне. Хого обычно состоит из 2 частей: острого и неострого бульона.

Collapse )

Литовский яблочный сыр



У соседки сын недавно был в командировке в Прибалтике и привез оттуда  соседям гостинцы....Соседка принесла в бумажной упаковке  с бирочкой Литовский яблочный сыр и сказала,что вкус интересный и необычный.Я по своей наивности повелась на  название и подумала,что это действительно сыр ,но оказалось,что это скорее...сухофрукт....
Когда я сняла упаковку,то увидела темный,почти черный кусок чего-то липнущего к рукам темного,почти черного,цвета...но запах приятный.Думала,что это у сыра такая оболочка интересная,но когда начала резать,то увидела,что это на сыр не похоже от слова "вообще"....:shok2:
На вкус очень похоже на чернослив с ароматом мяты- вкусно,но после того,как прожевала рот начал гореть....girl_imp С дочерью попытались прочитать состав- чернослива там нет- это яблоки,мята,корица ( вроде еще орехи молотые,но не уверена) ....и чили.Мята и чили как раз на бирочке нарисованы.Полезли в интернет...
Яблочный сыр – это традиционное литовское блюдо, традиционное литовское рождественское угощение, рождественская сладость. По своей сути яблочный сыр это спрессованный, а затем высушенный малосладкий яблочный мармелад, но по вкусу и текстуре это совершенно особенное, ни на что не похожее блюдо.
На мармелад  совсе не похож ( это мое мнение...). Яблочный потому, что из яблок, само собой. Сыр - потому, что по форме напоминает клинковый творожный сыр.Делается методом уваривания,потом отвешивается,потом кладется под гнет...Делается с различными добавками.Чаще всего для такого сыра используют яблоки сорта "Антоновка"...
Вот такой сыр,который совсем НЕ сыр.....:crazy: